つれづれ日記 おやまぼくち とは...やまごぼうの葉の綿毛 だそう。これを精製するのが大変で貴重なものらしいんだけど、これをつなぎに使った蕎麦が信州のある地域では名産らしい。 ということで、新潟にできたおやまぼくち、っていうそのまんまじゃん、って…